Huso Huso Beluga Caviar
136,80€ - 2.900,00€Caviar da un Huso-Huso speciale (Aquafarming). Pigliatu da almenu 16 anni di sturgeon maturu. Ova cù un granu di granu di circa 3,3 à 3,5 mm ancu più grande.
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Huso Dauricus caviar
45,90€ - 1.590,00€Caviar da un hibridu speciale di sturgeon Kaluga è Amur sturgeon (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Pigliatu da almenu 12 anni di sturgeon maturu. Eggs light-grained è fermu cù un granu di granu di circa 3,0 à 3,3 mm ancu più grande, u culore varieghja da oru, grisgiu, marrone, grisgiu-nìuru, grisgiu marronu à marrone d'oru. Distinguitu da un aroma incredibbilmente delicatu, burrosu, cù un retrogustu longu, sottolineatu da u metudu di salatura Malossol suave è gentile. Per parechji connoisseurs u megliu caviar in u mondu oghje.
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Caviar Royal Baerii
43,20€ - 1.480,00€L'Acipenser baerii roe si piglia quandu hè più di 7 anni è hà una granulometria di circa 2,7 à 2,8 mm. Culori neri è grisgi. Le caviar Baerii a un parfum légèrement épicé et légèrement noix avec un ton de beurre, sa texture fond en bouche et laisse des sensations gustatives fortes, mises en évidence par le doux processus de salage Malossol.
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Caviar Royal Kaluga
54,90€ - 1.790,00€Caviar da un hibridu speciale di sturgeon Kaluga è Amur sturgeon (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Pigliatu da almenu 12 anni di sturgeon maturu. Eggs light-grained è fermu cù un granu di granu di circa 3,0 à 3,3 mm ancu più grande, u culore varieghja da oru, grisgiu, marrone, grisgiu-nìuru, grisgiu marronu à marrone d'oru. Distinguitu da un aroma incredibbilmente delicatu, burrosu, cù un retrogustu longu, sottolineatu da u metudu di salatura Malossol suave è gentile. Per parechji connoisseurs u megliu caviar in u mondu oghje.
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Oscietra Royal Caviar
45,90€ - 1.590,00€Un caviar di l'esturione russu (Acipenser gueldenstaedtii). Veni da sturgeon maturu per 12 anni. L'ova sò trà 2,9 è 3,1 mm di diametru cù una tessitura liscia è vellutata. Aromi ricchi è cumplessi, culore da grisgiu à marrone, ancu giallu d'oru. U gustu hè sottolineatu da a salatura delicata di u Malossol.
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Schrenkii Imperial caviar
46,80€ - 1.690,00€U caviar di sturgeon Amur (Acipenser schrenckii), cultivatu cù successu è sustinibili in quella chì hè probabilmente a splutazioni aquatica più moderna di u mondu in Cina. Per a rimuzione di caviar, a maturità di sturgeon hè almenu 12 anni o più. Pilosità da semi-solida à compacta cù una grana di 3,1 à 3,3 mm, ancu più grande. Spettru di culore da marrone brillanti à giallu d'oru. U so gustu hè di noci dilicatu, cù una nota fruttata è glaze cremosa. Ligeramente salatu cù u prucessu Malossol.